La Navidad es una de las fechas más esperadas por los franceses, ya que está considerada como una de las fiestas más importantes del país, donde se mezcla la tradición con la modernidad. Sin lugar a duda, es una época de reunión familiar muy significativa en la que es tradicional hacer regalos y compartir comidas especiales. En este artículo, te contamos todas las curiosidades navideñas de Francia, por si estás pensando en viajar al país en estas fechas. Su tradicional gastronomía navideña, qué mercados navideños son los más famosos o cómo viven la Navidad las diferentes regiones francesas. ¡Quédate a leer más y sorpréndete!

Uno de los acontecimientos más importantes para los franceses en Navidad son las comidas familiares. La gastronomía francesa es muy variada, y en la época navideña se basa en platos tradicionales de la región y en la influencia de otras culturas. Pavo, ostras, oca, tronco de Navidad… todos los años nunca faltan algunas especialidades gastronómicas francesas en la mesa durante las fiestas.

Los franceses suelen poner marisco como entrante, por supuesto: vieiras, gambas, bogavantes, cigalas, ostras naturales con limón, caracoles…

Para los platos principales, los franceses escogen la carne como plato estrella en las comidas navideñas. Entre los platos más conocidos, encontramos el pato asado (que se cocina al horno con verduras y una salsa especial), filete Wellington (filete de ternera envuelto en hojaldre y relleno de foie gras y setas), el filete Chateaubriand (filete de ternera con verduras y una salsa), pavo o capón asado, oca rellena…

Francia tiene una gran variedad de quesos y se suelen servir como parte de la cena navideña o como postre, por lo que una tabla de quesos nunca puede faltar en una comida tradicional navideña (queso camembert, Bûchete de Banon, brie, roquefort…). También puedes encontrar una tabla de patés (preparación de carne o pescado picado y mezclado con mantequilla y especias).

Nos guste más o menos el dulce, ¡siempre hay hueco para él! En Francia, es muy típico degustar después de la comida dulces como la Bûche de Noël (postre típico de Navidad que consiste en un pastel en forma de tronco de árbol hecho con bizcocho y relleno de crema o ganache), turrones, nougat (dulce hecho de miel, azúcar y nueces), Tarte Tatin (tarta de manzana con una capa de masa), sables bretones (una especie de galletas de mantequilla), frutos secos, frutas confitadas, pompe à huile (brioche perfumado con olor de azahar) y mendiants (medallón de chocolate con frutos secos variados) entre otros.

Los mercados navideños o «marchés de Noël» son una tradición muy popular en Francia durante estas fiestas. Estos mercados suelen tener lugar en las plazas de las ciudades y pueblos y ofrecen una amplia variedad de productos navideños como adornos, juguetes, ropa y comidas típicas.  

Otros de los mercados más conocidos son el de París, Metz, Reims, Obernai, Tolouse, Lyon, Grenoble, Kayserberg y Mulhouse etre otros.

Aunque mayormente las tradiciones son compartidas, en algunas regiones francesas conservan tradiciones diferente al resto:

En resumen, y como has podido comprobar, la Navidad en Francia es una época de unión y celebración en familia y amigos, marcada por la tradición y la cultura francesa. ¿Te vas a perder una fecha tan importante como esta en el país galo? ¡No lo dudes!

Joyeux Noël à tous!